1、菠菜
菠菜是一种常见的绿色蔬菜，谷雨时节正是菠菜旺季。菠菜富含多种维生素和矿物质，特别是钙质含量非常高，可以有效地防止骨质疏松。可以用菠菜做炒菜、凉菜、汤等各种美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。
2、竹笋
谷雨时节正是春笋长成的时候，因此吃些竹笋再合适不过了。竹笋是一种脆嫩、味美、营养丰富的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对身体非常有益。
3、苦瓜
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，且苦瓜中含有生理活性蛋白，有利于皮肤新生，经常食用可使皮肤细嫩柔滑。同时，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，具有降低血糖的作用，糖尿病患者可以选择适当食用。苦瓜中还含有维生素B1和维生素C，可以为身体提供一定营养。因此推荐大家在谷雨时节多吃一些苦瓜。
4、红枣
红枣是一种非常受欢迎的水果，含有多种维生素和矿物质，对身体非常有益。在谷雨时节，人们通常都会在红枣上涂上一层粉状的土，然后将红枣晒干，这种干红枣就是谷雨时节最常见的食品之一。可以直接食用，也可以用来煮粥、煮汤等各种菜式，非常有营养价值。
5、豆腐
豆腐是一种非常受欢迎的食品，含有丰富的蛋白质、钙质和铁质，对身体非常有益。在谷雨时节，一些地区的豆腐生产厂家会推出一些新鲜的豆腐产品，这些豆腐非常鲜美，也非常营养，非常适合在谷雨时节食用。
总的来说，在谷雨这个节气，人们可以多吃一些清爽、健康的蔬菜和水果，这样可以让身体得到更多的营养，更加健康。当然，在选择食材的时候也要注意搭配和合理搭配，这样才能发挥最大的营养价值。
